文章

顯示包含「横断山脉民俗 美食」標籤的文章

精选帖子

横断山脉野生菌季:全家上山捡菌子,感恩大自然

圖片
横断山脉野生菌季:大自然的馈赠     每年6月到10月,当雨季的第一滴甘露滋润着横断山脉的土地,一场属于野生菌的盛宴便悄然拉开帷幕。在这片被誉为"世界屋脊"的神秘土地上,大自然用她最慷慨的手笔,为我们描绘出一幅色彩斑斓的菌类画卷。 横断山脉:野生菌的天堂 横断山脉地处青藏高原东南缘,独特的地理位置造就了这里复杂多样的生态环境。海拔从几百米到数千米的垂直落差,为不同种类的野生菌提供了理想的栖息地。温润的气候、丰富的植被、肥沃的腐殖土壤,这些得天独厚的自然条件让横断山脉成为了中国乃至世界重要的野生菌产区。 在这里,你可以找到超过60种可食用的野生菌,占全国可食用菌种类的一半以上。从海拔较低的河谷到高山草甸,从针叶林到阔叶林,每一个生态位都有着属于自己的"菌类明星"。 舌尖上的珍馐 松茸:菌中之王 松茸无疑是野生菌中的"贵族"。它们偏爱高海拔的松林,与松树根系形成共生关系。新鲜的松茸有着独特的香味,肉质紧实,口感鲜美。在日本,松茸被视为珍贵的食材,而横断山脉的松茸品质丝毫不逊色。 牛肝菌:森林的馈赠 牛肝菌家族在横断山脉有着丰富的种类,从白牛肝到黄牛肝,从见手青到红牛肝,每一种都有着独特的风味。它们通常生长在混交林中,与多种树木形成菌根关系,是当地人餐桌上的常客。 鸡枞菌:雨后的惊喜 鸡枞菌是雨季的典型代表,它们往往在雷雨过后成群出现。肉质细嫩,味道鲜美,有着类似鸡肉的口感,因此得名。在云南,有句俗话说"雷响鸡枞出",足见其与雨季的密切关系。 干巴菌和竹荪:独特的山珍 干巴菌是横断山脉特有的珍贵食用菌,外形奇特,像一团乱发。虽然外观不起眼,但其独特的香味和脆嫩的口感让它成为当地人的最爱。 采菌人的智慧 在横断山脉,采菌有着悠久的传统。当地的采菌人世代传承着识别、采摘和处理野生菌的技巧。他们能够准确判断哪些菌类可以食用,哪些有毒,什么时候是最佳的采摘时机。 采菌通常从清晨开始,当第一缕阳光穿透林间薄雾时,采菌人就已经踏上了进山的路。他们背着竹篓,手持小刀,在熟悉的山路上寻找着大自然的珍宝。经验丰富的采菌人能够根据地形、植被、气候条件预测哪里可能有菌子生长。 生态保护与可持续发展(石渠白菌) 随着野生菌市场价值的不断提升,如何在享受这份天然馈赠的同时保护生态环境,成为了一个重要话题。过度采摘、破...

巍山长街宴。横断山脉深处的欢歌笑语

圖片
 就在彝人祭祖活动的第二天下午,(2025年3月8日)巍山古城北街又办了168桌南昭养生宴。 巍山古城北街热闹非凡,168桌南昭养生宴接力彝族祭祖活动! 彝族祭祖活动刚刚落下帷幕,巍山古城的热闹氛围却丝毫未减!2025年3月8日下午,在横断山脉脚下的巍山古城北街,一场声势浩大的南昭养生宴如约而至,168桌宴席沿着古色古香的石板街一字排开,场面蔚为壮观! 刚从祭祖活动回来的游客们惊喜地发现,这里的美食盛宴同样值得期待。南昭养生宴以当地特有的药食同源理念闻名,特色菜肴,香气四溢,让人垂涎三尺。 据当地一位姓杨的老板介绍,南昭养生宴源于南诏国时期的宫廷饮食,经过千年传承与创新,如今已成为展示当地饮食文化的重要名片。"我们选在彝族祭祖活动后举办,就是希望让更多外地游客体验到巍山的多元文化魅力。" 宴席间,彝族、白族、汉族等各民族群众欢聚一堂,推杯换盏,其乐融融。本地艺人还带来了彝族敬酒表演,将这场美食盛宴推向高潮。 这场别开生面的南昭养生宴,不仅延续了祭祖活动的热闹氛围,也成为了横断山区传统饮食文化的一次精彩展示。正如一位游客所说:"先是彝族祭祖,再是南昭养生宴,这次巍山之行真是不虚此行!" #南昭养生宴 #巍山古城 #民族美食 #文化体验

彝族2025年祭祖活动,在横断山脉巍宝山南诏土主庙举行。

圖片
  2025年3月7日,农历二月初八,彝族2025年祭祖活动在巍宝山南诏土主庙举行。  巍宝山也称巍山,是古南诏国的发祥地,也是道教名山,从康熙年间兴起的彝族 祭祖庙 会,初一到十五。现在和 大理巍山小吃节办在一起了。 彝族 祭祖大典由彝人学会主办,九大毕摩 ꀘꂾ主持 仪式。 横断山脉巍宝山 热闹了!彝族2025祭祖活动直击 3月7日即农历二月初八,下午3点,我终于到了横断山脉的巍宝山南诏土主庙,赶上了一年一度的彝族祭祖活动。天啊,人超多的!从四面八方赶来的彝族兄弟姐妹挤满了整个山头,五颜六色的民族服装简直美翻了! 祭祖现场超嗨 刚到现场就被震撼到了!一大群毕摩(彝族的祭司)穿着的黑色羊毛帽和彝族传统服饰,手里拿着各种看起来很神秘的法器。他们在准备祭品:有糯米做的饼、当地的白酒、鸡,猪,还有刚宰的羊头。虽然我不懂他们在念什么,但那气氛真的绝了! 有个老毕摩跟我说,今年是他第19次参加主持祭祖仪式了。 下午3点,仪式正式开始! 准点3点,几个彝族小伙子吹响了超长的牛角号,那声音传得老远!然后大家按照家族和年龄排好队,场面超级有序又壮观。最前面的是白发苍苍的老人,他们手里举着家族的图腾,看起来特别自豪。 最炫的是点火仪式!一堆巨大的篝火在广场中间被点燃,火焰蹿得老高,周围的毕摩跳着奇特的舞步,念着经文。旁边一个彝族小哥(后来知道他是本地的文化研究者马力)告诉我,火在彝族文化里代表生命力,通过火可以把祈福送到祖先那里。 现代元素也不少 今年的活动特别接地气,不只有传统仪式。周边还有彝族手工艺品摊位,我买了个超可爱的小挂饰;还有民族音乐表演,节奏感超强,忍不住跟着跳起来了! 我旁边一个广州来的女生说这是她第一次看彝族祭祖,被震撼到了。确实,这种氛围是在城市里感受不到的! 一天的感受 仪式结束后,大家开始聚餐,巍山风味的菜肴香飘四溢。超暖心的是,虽然我是外地人,还是被邀请一起吃饭席间,各地彝人学会嘉宾的频频举杯!看着他们真开心,彝人学会的阿黑土拉,跟我聊天时说:"祭祖不仅是宗教活动,更是我们彝族凝聚力的体现。在快节奏的现代社会,保持这种传统特别重要。"不过我被凉山彝人喝趴的阴影,退席。 这次活动让我真正感受到了彝族文化的魅力,也明白了为啥那么多人愿意不远万里赶来参加。明年我一定还来! #彝族祭祖 #民族文化 #横断山脉 #文化之...